Startseite / Ratgeber / Holy Haze Weihnachtsstollen Rezept Stollen mit einem Kick: Dein Rezept für die Weihnachtszeit Weihnachten steht vor der Tür, und du willst mal was anderes als Lebkuchen, Glühwein oder die ewig gleichen Vanillekipferl? Wie wäre es mit einem Klassiker – aber mit einem kleinen Extra? Wir reden hier über Stollen, vollgepackt mit Rosinen, Mandeln, Quark und ja, Cannabutter. Keine Sorge, das Rezept bleibt traditionell – wir haben dem Klassiker nur einen dezenten "Schwung" verpasst. 😉 Was du brauchst (für 2 große Stollen) Für den Teig: 500 g Mehl (Typ 405) 200 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Backpulver 250 g Cannabutter (7 g Cannabis auf 250 g Butter gemischt – potent, Baby!) 2 Eier (Raumtemperatur) 150 g Rum-Rosinen (oder normale Rosinen mit 1 Fläschchen Rum-Aroma) 100 g Zitronat 1 Packung Citro Pac (für den Frischekick) 300 g gehackte Mandeln 1 Fläschchen Bittermandelöl (Aroma) 250 g Quark Für die Deko: 150 g geschmolzene Butter (normale, nicht die grüne Version) ca. 125 g Puderzucker zum Bestäuben Ran an den Teig! Ich bin ein Fan von schnellen und einfachen Rezepten – und genauso easy ist auch unser Stollen! 1. Backofen vorheizen:Heize den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vor. 2. Trockene Zutaten mischen:Vermenge Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel. 3. Die Magie passiert:Gib jetzt die restlichen Zutaten dazu: Cannabutter, Eier, Rum-Rosinen, Zitronat, Citro Pac, Mandeln, Bittermandelöl und Quark. Knete alles ordentlich durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. (Küchenmaschine? Klar, cheat ruhig!) 4. Teig formen:Teile den Teig in zwei Hälften. Forme mit feuchten Händen zwei klassische Stollen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Wenn du eine Stollenform hast, perfekt – sonst gilt: Lieber hoch formen, der Teig geht beim Backen gerne in die Breite. 5. Ab in den Ofen:Backe die Stollen auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten. Mach dir schon mal einen Tee – oder, naja, du weißt schon. Dein Haus wird himmlisch riechen! Das Finish – und die Geduld Nach dem Backen gönnst du den Stollen etwa 15 Minuten Ruhezeit. Dann pinselst du sie dick mit geschmolzener Butter ein. Sei nicht sparsam – Weihnachten ist nur einmal im Jahr! Bestreue die Stollen großzügig mit Puderzucker. Lass sie komplett auskühlen, und wenn du magst, gib noch eine Extraportion Puderzucker obendrauf. Fertig ist dein Meisterwerk. 🎄 Hinweise zur Dosierung Die Cannabutter in diesem Rezept ist kräftig: 7 g Cannabis auf 250 g Butter sind nichts für Anfänger. Schneide den Stollen in kleine Scheiben und teste mit einer Miniportion, wie gut dir die Wirkung bekommt. Denk dran: Es kann bis zu 2 Stunden dauern, bis du etwas merkst. Also: Geduld, junger Padawan! Fazit: Ein Stollen, der in Erinnerung bleibt Ob für gemütliche Abende auf der Couch oder als Überraschung für Freunde – mit diesem Rezept bringst du definitiv Schwung in die Weihnachtszeit. Noch ein Tipp: Aufbewahren kannst du die Stollen mehrere Wochen, luftdicht verpackt – wenn du sie nicht vorher aufisst. 😉 🍪 Noch mehr Rezepte gefällig? Entdecke unsere weiteren Leckereien: ➡️ Cannabutter Rezept – die Basis für viele Cannabis-Leckereien. ➡️ Canna-Brookie Rezept – der perfekte Mix aus Brownie & Cookie. Lea Bergmann DIY-Rezepte & Infused-Expertin bei frankys420.de Lea Bergmann DIY-Rezepte & Infused-Expertin bei frankys420.de Lea macht, was wirkt: ob Weed-Butter, Öl oder Tee – sie zeigt dir, wie du Bubatz smart verarbeitest und richtig lecker machst. Ihre Rezepte sind einfach, kreativ und genau richtig für alle, die gern wissen, was drin ist.
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